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ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018,ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,Georges Rémy Bouzy Rouge Les Vaudayants(ジョルジュ・レミ,ジョルジュ レミ レ ヴォダヤン 2018,Georges Remy / ジョルジュ・レミ – ゆきおとワインショップ,ジョルジュレミ\rシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）\r\r個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。【訳アリ】クリュグ/KRUG。\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ\r醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。ルロワ コート・デュ・ローヌ 2003 Leroy。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。【草間彌生×ヴーヴクリコ】新品/未開封/シャンパン/限定BOX。果皮浸漬の期間は約15日間。【新品・未開栓】モエシャンドンロゼ　インペリアル750ml ・箱付き。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。エンジェルシャンパン ヴィンテージ 2005 ブルー。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。キスラー　ロシアン リヴァー ヴァレー ピノノワール2014 現地調達品。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。新品未開封　ナナ・ツ・モリ　ピノ　ノワール　2021　ワイン　伊勢丹　当選品。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。ドンペリ（2013年）:ビズリーチ記念品。2019年の収穫日は9月21日。ドンペリ白　1995年。総生産量は989本。シャンパーニュ ボワゼル キュヴェ・スー・ボワ 2000年。2021年7月瓶詰め。シュヴィニー・ルソー / ヴォーヌ・ロマネ レ・シャン・ペルドリ 2021。アルコール度数は13度。エンジェル　シャンパン　ドゥミセックロゼ　750ml 古酒　未開栓。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。JCB パッション ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン (2019)。\r\r＜ジョルジュ・レミ＞\r2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。DRC 1997 Romanée -St - Vivant 空瓶。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。サッシカイア　2017 750ml。\r\r2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。DRC LA TÂCHE 2005 空瓶。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。シルヴァー・オーク ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン2014 木箱付き。