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Amazon | Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Redzepi, René,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean – Strata,Amazon | Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Redzepi, René,Noma 2.0 Gift Set | Noma Projects · Noma Projects,Amazon | Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Redzepi, René,noma ノーマ　料理本　レシピデンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。ヴィヴィアンチョウ 周慧敏 94写真集 VIVIANs 大判生写真つき。\rシェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。石坂春生 画集 / Ishizaka Haruo / 直筆サイン入。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。アルゼンチン製★マルセイユタロット★激レア◎新品。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。Philip-Lorca Dicorcia　フィリップ＝ロルカ・ディコルシア。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。Sebastiao Salgado　セバスティアン・サルガード。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。モーツアルトホルン協奏曲スコア【ラデク・バボラークの直筆サイン入り】。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。Hugo Erfurth　ヒューゴ・エアフルト。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。Ending Leif Sandberg : レイフ・サンドバーグ 限定455部。\r\r●状態：購入後一度読んだ後保管しておりました。gregory crewdson 1985-2005　グレゴリー・クレウドソン。目立った傷や汚れはありませんが素人保存のためそちらご了承ください